【 印尼發酵:天貝工作坊II & 回憶之味 】

活動時間:2019/10/26



雖然第一次工作坊參與民眾所製作的天貝全面失敗,科廷和許雅還是趕在活動前重新“培育”出足夠份量的天貝,設計了煎、炒、炸、燉等不同料理方式,並融入各種東南亞香料,讓參與者透過合作烹飪和分享共食,更直接地體驗異文化的豐富。


過程中,也介紹已漸漸在臺灣各地發芽成長的東南亞社群和飲食店家。


餐後,大家一起在興隆D2社宅三樓的公共園圃區,動手栽種月桃、薄荷、越南香菜、刺芹等深具地域特性的植物,期待來年開春後,可以繁盛地長成,繼續融入在地的環境與日常。




──────────

【 臺北市五社宅公共藝術計畫 】

主辦單位:臺北市政府都市發展局

策劃執行:帝門藝術教育基金會