記憶滋味

  • 藝術行動
  • 民眾參與
  • 興隆D2
文山興隆2 陳科廷

計畫介紹

時光迴轉到1975年,政府為解決台北市貧民居住問題,在木柵馬明潭附近興建「 安康社區」,為全國規模最大的「平價住宅」。在此同時南北越統一全面赤化, 逃難來台的越南僑民也遷進居住此地。因此在社區附近的安康市場-即興隆公宅 二區的基地前身,有許多越南攤位,販賣越南食材、用品。雖然市場拆除,原本 的攤販、餐廳搬遷到附近,周圍也有許多印尼新住民。因此系列工作坊藉由食物 出發:越南過年象徵團圓的粽子、印尼的平民美食天貝,學習製作不同的食物、 料理方式、飲食經驗,透過味覺、香味、色彩的全新感受,認識周圍東南亞背景 的生活。 同時工作坊藉由將住民反轉身分為老師、助教,指導大家製作他們的家鄉食物, 除了讓大家體驗多元文化,也藉此可以減少社會中無形的階級,讓大家可以平等 的看待周圍的人。 除了介紹食物,也透過分享各自記憶中最深刻的植物,講述自己的「回憶草」故 事,再將這些植物共同種植在公宅的花圃,讓大家的回憶重新落腳,彼此關心照 顧。 活動另外透過社群網絡及紙本社區報,進行事前的宣傳及後續成果報導,同時將 食譜、培養流程製成手冊並拍攝短片分享。料理、培養的情況也請參與者分享至 網路平台。成果展覽將介紹社區中不同文化背景的家庭,以及各自的家鄉食物、 回憶的植物,讓大家認識社區住民不同的故事,和社區大家共同建立的故事花園。