《社區風景:故意繞點路》

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2020/05/19 興隆移動誌

▎你每天都走哪條路回家?上班、下班,週一到週五,早班或晚班,從起點到終點,發現路線逐漸單調,趕幾點幾分的公車,再轉搭捷運,差不多的擁擠,八個小時或九個小時或更久,帶著未完成的工作回家,撐到休假後,繼續日復一日,踩著同樣的路徑,忍不住想,繞點路吧,在抵達家門前,為自己創造哪怕一點兒際遇。




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【 Cello Bakery 千樂手作吐司工坊:預約明天的美好早晨 】


下午四點,甫開店不到一小時的「CelloBakery千樂手作吐司工坊」,架上麵包所剩無幾,多半放有已預訂的牌子,陸續還有好幾組腳步急促的客人或快遞熟稔地上門取貨,不忘跟老闆閒話家常幾句。

 

知名大提琴家的Mandy 與從事科技業的宇翔,因為女兒對於市售麵包摻有香精與色素過敏,起心動念決定自己來,以少油、少糖、無添加物的方式製作,對Mandy 來說,烘焙跟做音樂一樣,每個環節馬虎不得。


她把對音樂的精準要求,投入在麵包裡面,從原物料把關,希望烘焙出「在味蕾上跳動的音符」。


這份堅持很純粹,一路以來走了五、六個年頭,「當初本來打算做到女兒上小學,現在捨不得 。」



累積了新舊顧客,以及知名星級飯店的邀約合作,每回在LINE@上PO出預訂消息,總能在二十分鐘內賣完,可見大家對於吃得安心這件事,越來越重視。


偶然路過,拿起架上僅剩幾份的淡雅香氣的純蜜紅豆餐包、抹茶口味的宇治遇金時吐司,帶著彌足珍貴的麵包回家去,像是預約明日的美好早晨。