▎如果有機會搬到新的空間，你會怎麼規劃當中的擺設？
習慣、喜好、重視的人事物，空間透露的訊息很多，當「家庭發酵室」參與者，迎接新的康普茶寵物到家裡，對他們的生活和擺設有什麼改變呢？發酵的樂趣，在於和生活的互動我們探訪了青年社宅參與者的家，像是在SCOBY的微觀世界玩耍。
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【 Lucia及女兒：在客廳打滾的時光 】
一進到Lucia的家，21坪的空間看起來像三十幾坪，已經到「空曠」的程度，傢俱極少，物品近乎一層不染，她笑說：「我有潔癖，之前別人來我家看，都以為我還（有東西）沒搬完。」
Lucia是朝九晚五的上班族，之前住在夫家（信義區），兩人一直想要有自己的空間，所以搬到租金相對便宜的萬華，看到青年社宅青創計畫，申請成功，開始打造夢寐以求的空間，保留最大限度的活動空間，讓女兒盡情玩耍，「晚上我們（一家三口）會一起玩桌遊。」
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【康普茶：人與人交流的禮物 】
新入住的康普茶，靜靜躺在廚房瓦斯爐的角落，這裏溫濕度穩定，家人很少開火，這裡成為新寵物的安全庇護所。
Lucia之前在發酵公司工作，加上婆婆有做過「爆炸的」酵素（發酵過程中，氣體需要空間，如果蓋子密閉，可能會有輕微氣爆發生），參與「家庭發酵室」工作坊，呼應了過去的經驗。
活動當中，喝到不同參與者的配方，再加上自己實驗，當家人喝到酸酸的康普茶，整個臉揪起來、擠眼的表情，也成為發酵的樂趣，「女兒很喜歡這個酸的味道，還有之前工作坊喝到甜甜的蔓越莓二酵。」
Lucia飼養的配方固定，產量控制在一小罐的量，使用阿薩姆紅茶包泡成茶水，加上用冰糖融化的飽和糖水，以茶、糖水一比一的比例配成食物。現在，康普茶不只是小孩的小寵物（雖然說都是媽媽在養），更是人與人交流的禮物，她常將生產的成果分享給朋友，「我朋友都會笑說大便水、排泄物還有嗎？」比起嘗試不同配方，他更在乎朋友之間交流、分享的感覺，不用太複雜，簡單幾句笑語，彼此的關係也足以慢慢發酵。
雖然自己發酵的康普茶，氣泡感較低，但更符合Lucia的喜好，她喜歡薄荷二酵，或是沒有糖味、有氣泡的原味。他們的客廳也維持慢慢發酵的單純原味。我們聊天的時候，Lucia的女兒在旁邊看電視，吃東西時，默默拿起垃圾桶接食物碎屑，她在沙發、地板，或坐或躺或滾，講到桌遊時，興奮地拿出桌遊的牌卡跟我們介紹。一箱球棒偷偷藏在角落，Lucia的老公熱愛棒球，客廳偌大的空間，在Lucia和女兒入睡後，成為他揮棒練習的地方，最後，這裡都會回復到以往的乾淨清爽，等待隔天的故事發生。
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【 家庭發酵室聲音採集：謝小惠 】
記錄家庭發酵室工作坊，參與者分享發酵康普茶的爆笑大小事。
【 康普茶的滋味 】
https://soundcloud.com/nicky-hsieh-314226631/zfwfeifcdqac
【 養康普茶的疑難雜症 】
https://soundcloud.com/nicky-hsieh-314226631/cbjv5pemf9ww
【 家庭發酵室系列工作坊 】
青年社宅的公共藝術計畫之一，藉由微生物串聯社區居民與生活、環境，讓大家看見被忽略的彼此，進而建起如真菌絲蔓延的網絡。
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完整閱覽《輕輕發笑誌》第三期「每日觀察，在生活發笑」
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撰文：陳科廷、劉盈孜
攝影：劉盈孜
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