【 黃士倫：都市裡的私人植物園 】
一走進士倫的單人套房，就有種農青氣息，從牆面掛的林務局清新月曆、書櫃裡的自然書籍、角落擺設的採集物、到陽台種植的「作物」。原來士倫也是個跨域的學習者，大三時從資工跨足到農業與人類學領域，畢業後的工作便是農業物聯網。目前他是以都市田園申請到青年社宅的青創住戶，在社宅舉辦過幾次園藝課程，讓大家認識土壤，也帶大家上到頂樓花圃參與實作。
入住社宅前他在木柵租房子，也曾住過共生公寓，社宅與他之前住的共生公寓最大的不同，除了有私人獨自的生活空間之外，不用被迫需要無時無刻與其他住戶交流，這裡反而是透過舉辦和參與活動，主動增加了人的流動。搬來這兒後，因為緊鄰河濱，附近又有青年公園，發覺自然感更為強烈，貼近他的工作與喜好，他一路從研究青草，採集野菜，到現在為了康普茶採集二次發酵的植物。
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【 康普茶小夥伴，樂於測試食材 】
開始飼養康普茶後，生活中多了一個要一直照顧的對象，像是特別要幫他找合適的食物：不一樣的糖、去戶外採集植物做二次發酵，他細心品嚐每次的酸甜、有氣泡感、茶味等味道，也嘗試增加不同的香氣。
從其他學員那兒交換來康普茶菌母之後，他至今做過三批成品。最初是養在書桌上，但因為照光，而且避免影響到生活動線，例如他與女友重要的廚房與餐桌，才改到門口的鞋櫃上。他通常是假日幫康普茶換甜茶，以文山包種茶水、糖水十比一的重量比例，目前試了主婦聯盟的台灣產二砂糖，也試了先前試飲活動是令他驚豔三溫堂。
因為飼養罐是直接蓋上原本的玻璃蓋，他每天都會打開蓋子幫康普茶換氣。於室溫發酵六天，收成時把上層的SCOBY，連同一部分發酵好的茶移到另一個瓶罐裡，再放進冰箱保存。
發酵第六天，準備收成，他會去戶外找二次發酵的植物，像桌上的這三瓶二酵的成果，就是他分別加入油桐花、雙花蟛蜞菊、裂葉月見草，都是他為了二酵特別去附近散步，走到河濱公園及客家文化園區採集的。之前更也特別跑去南港的桂花步道，採桂花回來餵他，所以在那罐SCOBY裡還殘留一些桂花。二次發酵時他直接將採集的植物放進原罐中的康普茶液裡，原先是封蓋在室溫放置一天，但發現太酸，後來都直接放冰箱一天，就可以飲用。
我們參觀了他陽台的菜圃，裡面有他移植回家的水稻，還特別種在赤紅的陽明山土裡，一旁還有皇宮菜、九層塔、引導盤繞在欄杆上的金銀花，還有一隻最近他們收留的鴿子。最後到了頂樓，當天微風徐徐，可以直視河堤飛上來的風箏，這還有數盆他認養的菜圃，他利用從河邊收集回來的落葉覆蓋，除了防草、保濕，也增加作物的支撐。這是他的青創實驗基地，野生共長的菜圃，康普茶即使在家裡的鞋櫃上，應該能感受到眾多植物好朋友的環繞，在黃士倫的身邊，每天上演自然界的爵士樂。
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【 家庭發酵室聲音採集：謝小惠 】
記錄家庭發酵室工作坊，參與者分享發酵康普茶的爆笑大小事。
【 康普茶的滋味 】
https://soundcloud.com/nicky-hsieh-314226631/zfwfeifcdqac
【 養康普茶的疑難雜症 】
https://soundcloud.com/nicky-hsieh-314226631/cbjv5pemf9ww
【 家庭發酵室系列工作坊 】
青年社宅的公共藝術計畫之一，藉由微生物串聯社區居民與生活、環境，讓大家看見被忽略的彼此，進而建起如真菌絲蔓延的網絡。
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完整閱覽《輕輕發笑誌》第三期「每日觀察，在生活發笑」
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撰文：陳科廷、劉盈孜
攝影：劉盈孜
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