【 弘政與小惠：不斷迎接新成員的過程 】
弘政、小惠因為青創計畫入住社宅，當時雖有優先的選房順位，但卻跌破大家眼鏡，考慮家中逐漸年邁的愛犬的散步需求，選了沒有人想要的街角二樓，「狗狗怕生，搭電梯遇到其他人會吠。」
雖然和Lucia家是同樣的房型，但是空間佈置和氛圍完全不同。客廳一樣是最舒適且重要的位置，沒有電視、沙發，一張小桌兼做書桌、辦工作桌與餐桌，有時候還是弘政的攝影台，周遭則擺放電腦、書櫃、嬰兒床、食物櫃。
佔據客廳重要位置的書櫃裡，有許多大部頭的攝影書籍，工程師的弘政從念書時就喜歡攝影；更大一部分是環境、聲音、空間與社會研究的書籍，目前在警廣當主持人小惠，畢業於台大城鄉所，之前研究都市空間要如何為老人量身改良設計，無形間跟他們現在居住的社宅有了有趣的連結。
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【 理工人實事求是的飼養筆記 】
康普茶最早入住的位置就在書櫃的角落，弘政喜歡拍照而被暱稱為Photo，所以也暱稱家裡的康普茶「P康」，之後越分越多罐，除了安插在書之間，也移到了客廳桌上。這當中還發生一個插曲，原本P康老家那罐原始的P康嬤嬤意外被女兒拉扯，不慎墜樓摔破了，沒想到在這意外之後，其他分家的P康突然一起改變型態，原本表面光滑的膜變得稀薄，還變皺。
回顧最早，他們因為青創計畫參與帝門公共藝術的說明會時得知「家庭發酵室」計畫，當時以為是要做給寵物喝的發酵飲料，直到參加後才知道原來是「可以當寵物養的發酵寶寶」，更可以看出他們多愛狗狗。
康普茶是參加活動後才認識的，發現原來他是一種酸酸、健康（弘政），有很多微生物的茶（小惠）。第一場工作坊「輕輕發笑」時他們也帶回了奶克菲爾（Milk Kefir），在與康普茶同時飼養一陣子後，發現雖然奶克的食物－牛奶，較康普茶的甜茶成本昂貴許多，但每次流程奶克僅要過濾、餵新鮮牛奶就好，比起調配康普茶的食物簡便許多，在時間成本上，奶克就顯得便宜很多。
活動換得的康普茶都是先生弘政在照顧，如同照顧寵物狗狗一樣；而小惠則專心在女兒身上，兩人各分其職。在小惠眼中，弘政是個做事認真、一板一眼很頂真（tíng-tsin）的人；相反的，小惠則自認個性與先生完全不同，十分隨意。在弘政的電腦裡，有著完整的飼育表單，記錄每次餵養文山包種茶、台糖二砂的比例、二次發酵加入的食材，發酵的天數以及菌種的變化。
最初其實是他想找出康普茶生長的最佳配方，完美方便的SOP流程，這樣就可以有系統的生產出品質固定的康普茶，誰知事與願違，康普茶變化多端性情難測，無法一一量化與控制，每次生產出的風味都不近相同，難以複製，記錄的表單反而成為他與P康最好的互動證明。每一次發酵的成果，弘政也會測試不同的打光方式，為P康拍下一張又一張的美照。
康普茶的一酵都是由弘政調整，而二酵的口味則交由小惠決定，環顧家裡有的素材，再交由老公執行生產。試過社宅和陽台種植的花草後，他們都不太喜歡草類做的二次發酵，最喜歡的是鳳梨二酵的氣泡口感，還有檸檬口味，採訪的當下我們喝到的就是加入帶皮的檸檬小丁，帶有微甘的苦味卻又有檸檬的清爽，十分適合消解熱意。
狗狗躲在自己的房間內，牠是弘政在流浪動物之家當志工時領養的，後來就一直像家人一樣，每天三回帶他出去散步，現在已經接近七歲，家裡的新生兒也即將滿足歲，狗狗對小主人十分有耐性，任由他玩弄也不生氣。小孩的成長速度飛快，家中的擺設也可能隨之調整，再加上P康偶爾的淘氣，弘政、小惠的發酵生活，感覺得出精彩。
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【 家庭發酵室聲音採集：謝小惠 】
記錄家庭發酵室工作坊，參與者分享發酵康普茶的爆笑大小事。
【 康普茶的滋味 】
https://soundcloud.com/nicky-hsieh-314226631/zfwfeifcdqac
【 養康普茶的疑難雜症 】
https://soundcloud.com/nicky-hsieh-314226631/cbjv5pemf9ww
【 家庭發酵室系列工作坊 】
青年社宅的公共藝術計畫之一，藉由微生物串聯社區居民與生活、環境，讓大家看見被忽略的彼此，進而建起如真菌絲蔓延的網絡。
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完整閱覽《輕輕發笑誌》第三期「每日觀察，在生活發笑」
https://drive.google.com/file/d/1OYPiKh1nOQ7kS_hbMCi66mWwXboFodc0/view?usp=sharing
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撰文：陳科廷、劉盈孜
攝影：劉盈孜
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