社區中的人就像微生物，雖然不被看見，但在複雜龐大的社會網絡中有所交集。工作坊邀請參與者在自家建立小型發酵室，培養與觀察環境對微生物的影響，相互分享製成的飲品及菌種。透過分享會，串聯社區居民與生活、環境，讓大家看見被忽略的彼此。
本次活動先由大家分享上次自然採集的二次發酵成果。上次工作坊因風雨取消戶外採集的行程，調整至本周，科廷率先帶領大家到河濱認識植物，再一路...
「發酵飲原來可以加入不同的自然風味！」─原先預計帶領參與者到馬場町河濱公園，透過認識植物，將可食性植物加入發酵飲中，調配獨一無二的發酵...
介紹不同種類、且可以自行飼養培育的發酵菌，例如紅茶菌（或稱康普茶）、水克菲爾、奶克菲爾。並介紹實作康普茶的飼養流程及現場試飲。 將菌...
每位參與者帶來自己所熟知的發酵食物，彼此分享與試食，科廷藉此帶大家認識各式發酵食物的菌種、原理及益處。 有微生物的存在與作用，會為生...
